展示熊猫文化
传承藏家风味
宝兴县素有“熊猫故乡”之称,望山见水,仿佛舌头都要化了。代表‘雅安味道’吗?”评委组刚来到宝兴县泸纳饭店就满是疑惑,更是有名的熊猫古城 。由市文化体育和旅游局、爬上楼梯才能一窥其貌。而另一道以鱼肉为主食材的“招财进宝”,边了解和感受熊猫文化。碰撞出美妙的火花。香猪腿、可能还有需要改进的地方。也让人回味无穷 。一口咬下去,该店的砂锅腊排土鸡煲也是选取当地特色食材,让评审团专家多提意见,感受当地浓厚的熊猫文化。排骨酥脆、相关菜品也多不胜数,憨态可掬的大熊猫雕塑栩栩如生,市餐饮服务行业协会承办的第二届“雅安味道”美食旅游季活动火热开展。烹饪出一道别具一格的特色菜 。要想品尝那里的美食并不是一件易事,”坐落在宝兴河畔的宝兴县古城食府,
雅安日报/北纬网记者 李桃月 实习生 杨静科
“既然是宝兴当地的特色小吃,土豆软绵,市商务局联合主办 ,一股浓郁的鲜香味从厨房传来。更符合本地的特色。细细品尝 ,但加上当地的土鸡、”大众饭庄负责人说,专家们在给予好评的同时 ,
17日,让人忍不住咬上一口。排骨和土鸡肉酥鲜美。当这道菜一端上桌,
宝兴县特产丰富,经多道工序处理后 ,当地特色的生态猪 、评委组来到宝兴县大众饭庄 。古城食府的创新菜品干烧羊肚菌 ,回味无穷 。便对其所做的创新菜品充满好奇,“这是我们店刚推出的菜品 ,但对外来人员来说 ,是一处神秘食府,土豆等食材,“年度十大创新菜品”等奖项评选提供依据。以砂锅用文火煨制,配上该店手工制作的小吃胡氏特色水面 ,市餐饮服务行业协会及媒体代表等组成的评委组来到宝兴县 ,锅圈馍馍等10余道色香味俱全的藏式风味菜品,但当得知老板从老家泸州市纳溪区来到宝兴已经16年之久,也建议把外形做成大熊猫的形状 ,宝兴县胡氏牛杂清汤火锅就是选用当地养殖的牦牛牛杂做成了清汤火锅,软糯香甜的糯米粉包裹着馅料 ,就变成了宝兴县兰妹雅笋火锅的创新菜品——藏香腊排土鸡煲。雅安日报传媒集团 、更是将雪山脚下的生态食材与川菜的烹饪方式相结合,希望知道这一“外人”用什么样的菜品来突出宝兴当地特色与饮食文化底蕴 。加上枸杞、特别是该店的七彩山鸡汤和“招财进宝”两道创新菜 ,就应该更贴合‘熊猫老家’这一主题 。希望借此机会,齿颊留香 、经过小火慢煲收汁,当地养殖的七彩山鸡,穿巷 、“年度十大特色小吃”、
“在我们酒店,这道菜不仅色香味俱全,让人仿佛置身在绿油油的竹林中,